L’huile de chanvre non filtrée est obtenue par pressage à froid de variétés de graines de chanvre (appelées aussi chènevis) spécialement sélectionnées et ne contenant pas de substance psychotrope. Elle a une couleur verte plus ou moins foncée selon les variétés et un goût légèrement épicé, de noisette pour certaines.
Elle jouit d’une excellente réputation diététique, en raison de sa teneur en acides gras de type oméga-6 et oméga-3 au rapport considéré comme idéal (3/1), ainsi qu’une faible teneur en acides gras saturés. Les Oméga 3, 6 et 9 ont des effets bénéfiques reconnus. Le fait que cette huile contient aussi jusqu’à 3% d’acide gamma-linolénique (AGL) ajoute à son intérêt, car certaines personnes ne sont pas en mesure de synthétiser cette substance à partir des acides gras oméga-6 et ont donc besoin d’une source directe.
La consommation de graines de chanvre alimentaire n’engendre pas d’effets psychotropes. Conformément à la réglementation, la teneur maximale en THC (molécule aux effets psychotropes) est limitée à 0,2 % du poids des feuilles et à 10 parties par million (ppm) dans le cas de l’huile et de la farine produites à partir des graines.
Conseils d’utilisation : l’huile de chanvre possède un arôme subtil légèrement épicé, avec des notes de noisette, parfait pour les vinaigrettes, pour accompagner les salades et les crudités.
Cette huile ne convient pas à la cuisson.
Elle se conserve environ 6 mois au réfrigérateur après ouverture.
Informations : qualité crue**, biologique, végétalien, végane, sans additif, ni conservateur, sans OGM.
Ingrédients : 100 % huile de graines de chanvre* pressée à froid (température comprise entre 42 et 45 °C).
*Produit issu de l’agriculture biologique.
Volume net : 100 ml, 250 ml ou 500 ml.
Bouteille en verre opaque.
**On considère qu’un aliment est « cru » lorsqu’il n’a pas été chauffé à plus de 42 °C. Au-delà de cette température et plus le degré et le temps de cuisson augmentent, plus la perte des nutriments, vitamines et minéraux est importante. En mangeant l’aliment cru, en préservant toutes ses qualités nutritives.
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